Entdecke die Alpen mit Berg Bissen

Willkommen auf meinem Blog, wo Ich die kulinarische Vielfalt und die einzigartigen Produkte der Alpenregion präsentieren möchte. Tauche ein in Geschichten, Rezepte und Inspirationen aus Österreich, Italien, Frankreich, der Schweiz und Deutschland. Lasse Sie dich von mir inspirieren, selbst zu kochen und die Schätze dieser atemberaubenden Region neu zu entdecken.

Geschichten aus der Alpenregion

Tauchen Sie ein in die faszinierenden Geschichten aus der gesamten Alpenregion. Wir teilen mit Ihnen unsere Erlebnisse, Entdeckungen und Geheimtipps rund um die Alpenküche und ihre Spezialitäten. Ob Rezepte, Ausflugstipps oder Restaurantempfehlungen – hier finden Sie Inspiration für Ihren nächsten Ausflug oder Ihr nächstes kulinarisches Abenteuer.

Kaiserschmarrn

12.01.2026 11:05

Kaiserschmarren, ein Klassiker der österreichischen Küche, hat eine Geschichte, die so reich und verführerisch ist wie das Gericht selbst. Ursprünglich aus der kaiserlichen Küche des österreichisch-ungarischen Reiches stammend, wird erzählt, dass der Kaiserschmarren seinen Namen Kaiser Franz Joseph I. verdankt. Der Legende nach wurde das Gericht erstmals für den Kaiser zubereitet, der ein großer Liebhaber von Süßspeisen war. Die Geschichte besagt, dass der Koch des Kaisers eines Tages einen besonders fluffigen Pfannkuchen zubereitete, der jedoch beim Wenden zerbrach. Um das Missgeschick zu kaschieren, zerfetzte der Koch den Pfannkuchen vollständig, bestreute ihn mit Puderzucker und servierte ihn mit Zwetschgenröster.

Alpenprodukte, die man nicht überall findet

Entdecke exklusive Alpenprodukte. Ich präsentiere ausgewählte Spezialitäten von kleinen Produzenten aus der Alpenregion. Ob ein Käse von einem Bauern in Norditalien oder eine Salziz aus dem Bündnerland. Wer Produkte mit viel Geschmack und einer einzigartigen Qualität sucht, erfährt hier wo er sie erhält.

Inspiration für Hobbyköche und Geniesser

Mein Blog richtet sich an alle, die sich für die Alpenküche interessieren – Hobbyköche, Hausfrauen und Geniesser. Ich möchte Dich inspirieren, mehr selbst zu kochen und das du dich mehr mit den regionalen Produkten der Alpen auseinandersetzt. Entdecken neue Rezepte, lernen mehr über die Zutaten und lassen Dich sich von der Leidenschaft für die Alpenküche anstecken.